Convênios entre SDR e Mapa beneficiam pecuaristas familiares e produção do queijo artesanal serrano

15/02/2017 (Atualizado em 15/02/2017 | 14:21)

O socialista Tarcisio Minetto é o secretário da SDR/RS
O socialista Tarcisio Minetto é o secretário da SDR/RS

A instalação de 350 unidades de referência de pecuaristas familiares e a qualificação da cadeia produtiva do queijo artesanal serrano são objeto de dois convênios firmados entre a Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). "Os acordos com o governo federal nos permitirão dar suporte, melhorar as condições de produção e capacitar pessoas do ponto de vista tecnológico", afirma o secretário da SDR, Tarcisio Minetto. "Quem ganha com esses convênios é o produtor, a sociedade e o Estado".

A operacionalização dos convênios foi pauta de reunião na segunda-feira (13/2), entre o secretário adjunto da SDR, Iberê Orsi, o diretor de Agricultura Familiar e Agroindústria, José Alexandre Rodrigues, e um grupo técnico do Mapa, liderado pelo diretor da Secretaria de Mobilidade Social, do Produtor Rural e do Cooperativismo do Mapa, Juarez Távora de Freitas Júnior. Os dois convênios foram assinados em dezembro passado.

O primeiro prevê repasse de R$ 815,7 mil e possibilitará a realização de visitas de assistência técnica e extensão rural (Ater) para selecionar, implantar e acompanhar 350 unidades de referência de pecuária familiar no sistema de sobressemeadura de espécies hibernais em campo nativo (técnica visa o aumento de produção de forragem no período frio, proporcionando uma produção de elevada capacidade nutricional) no bioma Pampa e na Mata Atlântica. As famílias de pecuaristas familiares devem se tornar referência de procedimentos tecnológicos para os demais produtores no Estado.

Durante essas visitas, também poderão ser abordados assuntos de interesse dessas famílias, como estratégias para a melhoria dos índices produtivos e zootécnicos por meio da utilização sustentável das pastagens naturais e cultivadas, de melhoramento genético dos rebanhos assistidos e aumento das taxas de prenhez, entre outros.

Os recursos do outro convênio serão aplicados na qualificação da cadeia produtiva visando à melhoria da qualidade do Queijo Artesanal Serrano produzido na região de abrangência da futura Indicação Geográfica (IG) Campos de Cima da Serra (Rio Grande do Sul e Santa Catarina). O queijo serrano é um produto típico e exclusivo dessa região, e um dos principais itens de cerca de 3 mil propriedades rurais serranas, representando mais da metade da renda agrícola bruta nesses estabelecimentos rurais e a principal atividade na rotina diária das famílias. O repasse de R$ 799 mil será usado para a capacitação dos produtores em Boas Práticas de Fabricação, elaboração de material técnico, assistência técnica e rural nas propriedades, monitoramento da qualidade da água, tanto para a produção do leite como nas queijarias, e na realização de eventos que divulguem esse produto tradicional do Sul do Brasil, que abrange 16 municípios gaúchos.

A meta é capacitar 50 produtores rurais em boas práticas agropecuárias até julho de 2017 e em boas práticas de fabricação até agosto de 2017. Até 2019, o plano de trabalho prevê 1,2 mil visitas individuais em queijarias, 1,8mil análises de leite em laboratório, 300 análises microbiológicas de leite, 300 análises microbiológicas de água, 600 análises microbiológicas de queijo e 300 análises físico-químicas de queijo.

 

Nathalie Sulzbach - Assessoria de Comunicação SDR

Fonte: Assessoria